Eat2Be: Fastfood zonder schuldgevoel

McDonald’s krijgt concurrentie uit biologische hoek. De Nederlandse fastfoodformule eat2Be neemt het met een ‘traditioneel fastfood assortiment’ op tegen de Amerikaanse gigant. “Alleen zijn onze producten lekkerder én biologisch.” Het concept moet binnen vier jaar zichtbaar zijn in alle Nederlandse winkelstraten.

Christiaan Zwarteveen spreekt met een aanstekelijk soort bravoure. De opening van het eerste filiaal van fastfoodformule eat2Be aan de Oude Boteringestraat in hartje Groningen is nog maar net achter de rug, ‘maar binnen vier jaar zitten we in héél Nederland’. Zwarteveen zegt het op enthousiaste toon; hij kan niet wachten tot het zover is. Hij bedacht het concept zo’n twee jaar terug, samen met Leon Schuitemaker. Zijn compagnon is van huis uit jurist; hijzelf is bouwkundige, ‘maar we hebben altijd al wat met voeding gehad’. Hun ‘oude’ carrières worden voorzichtig afgebouwd. Acht uur in de week voeren ze deze activiteiten nog uit, op freelance basis.

Het gehele artikel is te lezen in het aprilnummer van RetailTrends.
Een jaarabonnement op RetailTrends? Klik hier
U kunt een gratis proefnummer aanvragen via sales@retailtrends.nl