Marqt opent vestiging in Haarlem

Versformule Marqt heeft donderdag in Haarlem zijn tweede winkel geopend. De winkelformule in de nieuwe vestiging is verder doorontwikkeld ten opzichte van de eerste winkel aan de Amsterdamse Overtoom, zo schrijft vakblad voor de supermarktbranche Distrifood op zijn website.

Initiatiefnemer Quirijn Bolle stelt dat in de eerste Marqt-winkel veel is geleerd. Zo lagen in het begin veel kruidenierswaren van Britse en Italiaanse producenten in de schappen, ‘terwijl dat niet bij ons uitgangspunt past om zoveel mogelijk producten uit de regio te halen’, aldus Bolle. “Na de opening kregen we veel reacties van kleine Nederlandse producenten. Daar betrekken we nu steeds meer goede producten van.”

Vooral de slagerij en visafdeling in de nieuwe Marqt springen volgens Distrifood in het oog. ‘In de eerste Marqt lag de vis gepresenteerd in een laag koelmeubel, in de nieuwe presentatie is gekozen voor een hogere koeltafel waarop het rijke aanbod op ijs ligt.’ Ook is het assortiment vlees uitgebreid.