Zuurkool valt in de smaak

De verkoop van zuurkool is door het winterweer flink gestuwd. De verkoop zit zo in de lift dat zuurkoolfabriek G Kramer & Zonen uit Zuid-Scharwoude voor het eerst in het 120-jarig bestaan een extra ploeg moest inzetten om aan de vraag te kunnen voldoen. De omzet bereikte een recordhoogte, aldus directeur Nick Kramer.

Maar zuurkool is niet alleen in trek dankzij de koude winter, meldt het Productschap Tuinbouw. De nieuwste cijfers wijzen uit dat de omzet van zuurkool in de supermarkten over heel 2009 met 12,6 procent is gestegen, veel meer dan bijvoorbeeld de omzet van verse groenten die met 1,7 procent toenam.

Nederlanders hoeven bij zuurkool niet op de kleintjes te letten. De zuurkool is relatief goedkoop en niet aantrekkelijk voor prijsbrekers.