Van Dobben-concept gaat landelijk

De Amsterdamse broodjeszaak Van Dobben, die bekendheid geniet van de gelijknamige kroket, komt met een nieuw eetsalonconcept. Van Dobben mikt in eerste instantie op zo’n vijftien vestigingen. In Amsterdam, Den Haag, Rotterdam en Utrecht wordt nu gezocht naar geschikte locaties.

De onlangs gedane verbouwing van de eerste en enige Van Dobben-vestiging aan de Korte Reguliersdwarsstraat in Amsterdam (net achter het Rembrandtplein) is het startpunt van de landelijke uitrol van de gerenommeerde broodjeszaak.

De Amsterdamse broodjeszaak werd in 2009 overgenomen door het jonge echtpaar Alexander en Anne-Trije Wijsenbeek (beiden 32). Ze namen hem over van MeesPierson, een onderdeel van Fortis.