Eerste sterrensnackbar op komst

Hans van Wolde, kok van tweesterrenrestaurant Beluga, heeft plannen voor het openen van een eigen snackbar. Dat zegt hij tegenover dagblad De Limburger.

Hij houdt een kleine slag om de arm. “Er is nog niets definitief, maar de plannen zijn wel degelijk serieus.” Het openen van een frituurtent is zijn ‘grote droom’.

“Er is in Nederland geen enkele andere sterrenkok die ook nog eens een frituur op niveau heeft. Ik loop nu eenmaal heel graag voorop, streef ernaar om iets heel moois neer te zetten.”