‘Non’ tegen mengen rode en witte wijn

Franse consumenten zien niets in een plan van de Europese Unie dat het toestaat om rode en witte wijn te mengen en dat mengsel vervolgens te verkopen als rosé. Met 87 procent sprak een overweldigende meerderheid van de ondervraagde Fransen zich uit tegen het plan, meldden de kranten Sud Ouest en Midi Libre afgelopen weekend.

Opvallend is dat vooral oudere Fransen fel tegen het plan zijn. Van de ondervraagden ouder dan 65 jaar ziet 95 procent niets in een rosé-mix. In de leeftijd van 18 tot 24 jaar is 71 procent tegen. In totaal werden 1010 Fransen ondervraagd. Hoewel gemengde rosé een stuk minder kost, is slechts 12 procent van de Fransen bereid de 'nep-rosé' te proeven.

In Frankrijk wordt rosé traditiegetrouw gemaakt door uitgeperste rode druiven in de week te zetten met witte druiven. Maar wijnboeren in Australië, Zuid-Afrika en andere 'nieuwe' wijnlanden maken goedkopere rosé door witte en rode wijnen met elkaar te mengen.