Woede over publicatie VWA-gegevens

De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) moet stoppen met de publicatie van controles. Dat stellen restauranthouders, die zich ten onrechte in een kwaad daglicht gesteld voelen, meldt het Algemeen Dagblad. Afgelopen week haalden onder meer Domino’s Pizza en Bagels & Beans de publiciteit met een zogeheten oranje stempel.

Restaurants die niet aan de eisen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid voldoen krijgen een melding. Vooral het feit dat de melding twee jaar blijft staan, ook als het probleem is opgelost, is Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een doorn in het oog.

Een melding is ook verwarrend voor consumenten, meent de horecabond. “Die denkt misschien dat de keuken vies is, terwijl bij de controle alleen bleek dat het zeepbakje op het toilet niet gevuld was.”

De VWA gaf afgelopen week Domino's Pizza, Kentucky Fried Chicken, Bagels & Beans, Smullers en Van der Valk een oranje stempel. Zij kunnen nu op extra controles rekenen. Van de 33 gecontroleerde ketens vielen er 28 in de categorie groen. Geen enkel bedrijf kreeg rood. Nog voor de zomer wil VWA de controlegegevens van veertien andere restaurantketens publiceren.