Trends

Koffieprijs stijgt een kwart

koffiebonen

De prijs voor koffie is in een jaar tijd ruim een kwart duurder geworden. Het gaat daarbij om alle koffie die wordt verkocht in de supermarkt, dus die in pak, maar ook pads en cupjes, zo blijkt uit een overzicht van de meest gestegen prijzen op jaarbasis van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

De prijsstijging van koffie is al een tijdje gaande, maar in februari was het effect het grootst, aldus econoom Peter Hein van Mulligen van het CBS. 

Bron : NU.nl

Trends,Foodretail

Bookmark and Share   

Reacties

  • Jeroen
  • 11-07-2011 om 21:16:00

Ik heb zo het idee dat deze fors stijgende prijzen echter aan de theewereld geheel voorbij gaan. Zelf ben ik een echte theeleut en drink ik thee (minstens 5 kop per dag) vooral omdat ik denk dat het veel gezonder is dan koffie.

Thee bevat weliswaar meer cafeïne per gram dan bij koffie. Maar je gebruikt er per kop (beduidend) minder van dan bij koffie. En bij thee heet het eigenlijk dan ook theïne, en is het verbonden aan tannine. Ik heb eens gehoord dat cafeïne in koffie vooral voor een snelle energiestijging zorgt, een zogenaamde cafeïne-kick. Om daarna snel weer te zakken, dieper dan voor het men de koffie nam. Terwijl bij de thee de afgifte ervan veel langzamer is en ook veel langer aanhoudt.

Overigens... dat er echter steeds meer een faire prijs voor thee (en ook koffie) aan de producerende boeren worden betaald, vind ik alleen maar een goede ontwikkeling. In ieder geval vind ik moet de prijs ervan altijd in verhouding staan tot de kwaliteit die de producerende boeren leveren. En is die goed, dan mag daar ook best een faire prijs tegenover staan.

@ Jan Janssen De reden waarom koffieprijzen zijn gestegen is niet zo moeilijk te raden. 1) Oogsten brengen veel minder op vanwege slechte weersomstandigheden. 2) Koffiebes word aangetast door agressieve schimmels die moeilijk te bestrijden zijn. 2) Azië w.o. China hebben ook dit heerlijke product ontdekt en daardoor verhoogt de vraag naar koffie en dus stijgt de prijs. 4) Tegenwoordig zijn kleine branders meer en meer bezig met smaak en kwaliteit van koffie, omdat de klant dat ook steeds meer verlangt. Organisaties (als bijv. cupofexcellence.org) waar kleinere branders bij aangesloten zijn zorgen ervoor dat de koffieboeren toch veelal 85% van de opbrengsten van de koffie verkoop krijgen. De koffie wordt per opbod onder de leden verkocht, en dat drijft ook de prijs op. 5) Sinds de bankencrisis zijn veel beleggers over gestapt van verzekeringen en bankproducten naar voedingsmiddelen w.o. ook koffie, thee en cacao. En ook dat zorgt ervoor dat de prijs omhoog schiet. Een koffiehandelaar die z'n koffie twee dagen tot een week vasthoud, kan zomaar 10 of 20% meer krijgen voor dezelfde partij bonen.

Men moet ook niet vergeten dat koffie eigenlijk al zolang het bestaat een luxeproduct is. En zeg nou zelf, je drinkt toch koffie omdat je ervan wil genieten en niet alleen maar wakker van wil blijven.

Waarschijnlijk zal iedereen die koffie drinkt deze conclusie zelf ook hebben kunnen trekken. Interessant zou zijn om te lezen waarom de koffieprijs zo sterk stijgt.

Plaats een reactie







Ja, ik ga akkoord met de regels